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Articles avec le tag ‘Halo-Halo’

Manila Sunshine PhilippinesLa San Miguel est peut être la boisson nationale mais il y a bien plus à découvrir et à déguster comme boissons dans les îles des Philippines qu’une bière vieille de 100 ans.

Les saveurs de la Philippines, ses goûts, des ingrédients, même des hommages à des sites d’intérêt sont de plus en plus utilisés dans l’artisanat pour les concoctions de cocktail.

je vous propose de découvrir ci-dessous quelques unes des boissons que vous devriez essayer lors d’un séjour aux Philippines :

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Le Halo-halo ( de « halo » qui signifie mélange ) est le dessert préféré aux philippines. Il s’agit essentiellement d’un mélange de fèves (haricots rouges, pois chiches), de la chair de noix de coco (macapuno), de fruits du jacquier (Langka), du riz pilé sec (pinipig), de igname doux (UBE), de la crème flan (leche flan), des lambeaux de plantain sucré (saba), puis le tout est rempli de glace pilée, du lait (ou lait de coco) et garni de crème glacée.
Le halo-halo est fondamentalement doux et crémeux, un dessert très copieux.

Cette concoction philippine est très populaire pendant les mois chauds de l’été (Mars-Juin) dans le pays, tout comme la crème glacée. Elle est généralement servie dans de grands verres clairs qui montrent le contenu très coloré.

La culture philippine peut être assimilé à un halo-halo. La crème glacée, qui est un ingrédient de l’Ouest, peut-être au-dessus du lot, mais ce n’est que la surface du dessert. La crème glacée fond, et elle se confond avec les fruits tropicaux d’Asie et les haricots en dessous, qui constitue l’essentiel et la substance du mélange, ceux qui doivent être consommés en premier avec une cuillère. La crème glacée fondue et le lait sont pour plus tard, l’acte final, de la passion de consommer le halo-halo, la crème de la crème dans sa forme liquide.
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